Cakounet by Mr Philippe Conticini

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Il parait que les choses les plus simples sont les meilleures… le cakounet de Mr Conticini c’est la recette de cake incontournable à avoir dans son carnet de recettes.

Une recette simple, rapide et efficace!

 

La recette :

 

Pour cette recette il faut un petit moule à cake de 20x8cm pour un grand double les quantités

Ingrédients :

  • 90 g de chocolat noir
  • 30g de chocolat au lait
  • 115g de beurre
  • 3 oeufs
  • 65g de sucre
  • 45g de farine t55
  • 15g de farine de châtaigne ou poudre damande
  • 1 belle pincée de fleur de sel

Préparation :

  • Faire fondre au bain-marie, le chocolat noir, le chocolat au lait et le beurre,

chocolat bain marie

  • Pendant ce temps, fouette les œufs avec le sucre

jaune et sucre

  • Ajoute les farines au mélange oeufs+sucre

image

  • Rajoute le chocolat et une pincée de sel

cakounet

  • La pâte doit être bien lisse et homogène

image

  • Beurre et farine un moule à cake et garnis de pâte

cakounet

  • Fait cuire le cakounet environ 25 minutes à 160°C
    L’intérieur du cakounet doit rester coulant!

cakounet

  • A la sortie du four, laisse le refroidir quelques minutes avant de le démouler.

 

cakounet

A déguster tiède!

Bon Appétit 😉

 

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