Carotte cake

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Le Carotte Cake ou « le gâteau aux carottes » est un gâteau datant du moyen âge et c’est le dessert préféré des Anglo-saxons, il peut être accompagné de cream cheese ou pas et de fruits secs ou pas ))

Moi je l’ai fait très simple juste avec des carottes, de la cannelle et un glaçage au citron,

Tu peux y rajouter des raisins secs, noix de pécans… et remplacer la cannelle par de la muscade par exemple.

 

Recette :

Ingrédients :

  • 250 g de carottes
  • 70 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 60 g de noisettes ou poudre d’amandes
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de cannelle

Préchauffe le four à 180°

Préparation:

Pour le cake :

Rape les carottes très finement

carottes rapees

Fouette les oeufs+le sucre

– Ajoute la farine+levure et le sel
– Mélange et ajoute le beurre fondu, la cannelle et les carottes râpées

carotte cake

– Beurre et garni ton moule avec la préparation
– Et enfourne à 180• pendant 35 min (selon les fours)

image

– A la sortie du four laisse le refroidir

image

 

 

Pour le Glaçage :

  • 100 g de fromage type Philadelphia, St Morêt..
  • 50 g de mascarpone ou crème fraiche
  • 80 g de sucre glace
  • 1 à 2 c à s de jus de citron

Mélange tous les ingrédients dans l’ordre et réserve ta crème au frais, le temps que le cake refroidisse

cream cheese

 

Montage :

Coupe-le cake en deux et garni de glaçage

Puis Déguste ton cake avec un petit thé pour un goûter So British !

carotte cake

 

Bon App!

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