• Attiéké au saumon

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    L'Attiéké, est un plat originaire de la Côte d'Ivoire. Là-bas, c'est une référence en terme de gastronomie. (suite…)

  • Tchakchouka en cocotte

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    La tchakchouka est un plat originaire du Maghreb et du Moyen-Orient, il se compose généralement d'oignons, de tomates, de poivrons et d'épices qu'on laisse compoter et qu'on recouvre ensuite d’œuf. C'est un vrai délice ! (suite…)

  • Mafé Poulet

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    Le Mafé est un plat originaire d'Afrique de l'ouest, plus précisément du Mali, il est composé d'une onctueuse sauce à base de beurre de cacahuète, épices et condiments, on peut aussi y ajouter des légumes voir du gombo selon les préférences. (suite…)

  • Lait d’Avoine maison

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    Le lait de vache est de plus en plus contesté, heureusement il y a différentes alternatives permettant de le remplacer sans se priver de lait ! Le lait d'avoine fait parti de ces alternatives, ce lait végétale remplace parfaitement le lait animal car il contient les propriétés nécessaires au besoin du corps, du calcium, du magnésium, du fer, ...

  • Epis de maïs façon Thaï

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    C'est officiel l'Hiver arrive ! Et je ne sais pas pour toi, mais moi quand il caille comme aujourd'hui, j'ai envie de manger des plats ou aliments venant de pays ensoleillés, juste histoire de m'évader et surtout de me réchauffer un peu... Je te propose donc des épis de maïs façon Thaï avec du lait de ...

  • Mousse de Betteraves aux Radis

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    On débute la semaine fraîchement avec une nouvelle recette rapide & healthy !     Recette : (4 petites verrines) Ingrédients : 1 grosse betterave rouge 1 yaourt grecque 1 filet de citron et huile olive sel, poivre, persil 10 radis   Préparation : Coupe et mixe la betterave avec le reste des ingrédients sauf les radis Découpe finement des rondelles de radis ...

  • Butter chicken

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    Ce curry est un incontournable de la cuisine Indienne, très simple à réaliser le mélange d'épices, de parfums et de saveurs est une réelle invitation au voyage ! Ce plat est plus connu sous l'appellation Butter Chicken (en anglais) mais son nom officiel Hindi est Murgh Makhani Le Butter Chicken ou Murgh Makhani est généralement accompagné de naan et de riz basmati.   Voici ...

  • Tomates Farcies à l’orientale

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    Pour ne pas trop te dépayser après les Dolmas...  on reste au Moyen-Orient ! Avec une tomate farcie au Boulghour et autres bonnes choses que je te laisse découvrir !   Recette pour 4 Tomates Farcies : Ingrédients : 4 tomates 4 champignons de Paris Un demi poivron 150 g de boulghour 1 échalote + 1 gousse d'ail 1 ...