Cheesnaan

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Pour faire un vrai cheesnaan il faut un four « tandoor » mais bon je n’ai pas de tandoor et je pense que toi non plus, alors on va faire sans ))

 

 

Voici la Recette : 

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 10g de levure boulangère
  • 1 c à s de levure chimique
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à c de : sucre et sel
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 1 pot de yaourt nature
  • 150 g d’eau tiède
  • 1 boite de vache qui rit

 

Préparation :

  • Dans la cuve de ton robot ou dans un cul de poule mets dans l’ordre: la farine, le sucre, le sel, l’huile d’olive, le yaourt et la levure

cheesnan

  • Commence à mélanger ta pâte à la main ou au crochet, puis ajoutes l’eau au fur et à mesure
  • Pétris ta pâte pendant environ 15 min, elle devra être souple et légèrement collante, si ta pâte est trop collante rajoutes un peu de farine

cheesnan

  • Quand ta pâte est bien pétris mets la dans un saladier que tu recouvriras de papier film et laisse la monter à température ambiante 45 min à 1H

cheesnan

  • Pendant qu’elle monte, prepares tes vaches kiri,  il faut les mélanger pour faire une crème, ça sera plus simple pour les étaler sur ton naan.

vache qui rit

  • Quand ta pâte a doublé de volume tu peux commencer à préparer tes naans, dégaze ta pâte en pressant dans la pâte avec ton poing pour enlever l’air.

cheesnan

  • Roules ta pâte pour faire un gros boudin et divises ta pâte en morceaux de même taille
  • Prends un morceau, forme une boule et avec ton rouleau étales la finement pour faire un disque
  • Badigeonne la généreusement de vache qui rit, ensuite étale un deuxième disque que tu poseras par-dessus, et soudes les bords en appuyant dessus avec les doigts
  • Répètes l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Pour la cuisson:

  • Sur feu moyen fais chauffer une poêle avec une petite noisette de beurre, et fait cuire ton cheesnaan des deux côtés

cheesnan

Normalement pendant la cuisson ta pâte va gonfler

cheesnan

Uns fois cuit avec un pinceau badigeonne ton cheesnaan de beurre fondu ou de ghee sauf si comme moi tu es gourmande et as tu decidé d’en faire une base de sandwich, dans ce cas, il vaut mieux éviter pour garder les mains propres.

 

Cheesnan

Bon Appétit !

 

 

3 Comments
  • Kathy
    octobre 11, 2016

    I love reading these articles because they’re short but inatomfrive.

    • Coumba
      octobre 20, 2016

      Thank you Kathy 😉

  • http://www.readwithdyslexia.org/
    mai 24, 2017

    Ik kan het alleen maar beamen. Ik had (en heb) altijd zo’n typisch zandloperfiguur. Maar wel met van die typische ‘zadeltassen’, compleet met putten in m’n bovenbenen. Met GOK heb ik eindelijk bovenbenen die in verhouding liggen en m’n zadeltassen zijn zo goed als verdwenen.

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