Chicken Burger maison

0

 

Pour changer un peu du burger classique à la viande rouge, voici une délicieuse version du chicken burger !

 

Recette :

 

Pour le pain burger la recette se trouve ici

 

 Steak de poulet

Ingrédients :

  • 500 g d’escalope de poulet
  • 1 oignon
  • 1 demi poivron rouge
  • 1 c à c : d’ail, paprika, sel, poivre, ciboulette
  • 1 à s : de moutarde et huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 80 g de chapelure

 

Préparation :

  • Coupe grossièrement l’oignon, le demi poivron et l’escalope en morceaux et déposes-le tout dans la cuve de ton mixeur

chicken burger

  • Ajoute, toutes les épices, la cuillère à soupe de moutarde et l’huile d’olive

chicken burger

  • Mixe quelques secondes pour obtenir une pâte

image

  • Commence à façonner tes steaks, en t’aidant d’un emporte-pièce pour les avoir tous de la même taille ou en formant une boule puis en l’écrasant avec la paume de ta main
  • Et laisse tes steaks prendre au congèle une vingtaine de minutes pour pouvoir les manipuler par la suite sans les casser

image

  • A la sortie du congèle prépare 2 petits bols, 1 avec les 2 oeufs battus en omelette et le deuxième avec la chapelure puis passe tes steaks dans l’œuf puis dans la chapelure

steack chapelure

  • Tu peux à présent faire cuire tes steaks à la poêle avec un fond d’huile

image

Une fois cuits, réserves-les le temps de faire la sauce d’accompagnement

 

Pour la sauce Fromagère 

Ingrédients :

  • 250 g de fromage râpé
  • 100 g de crème liquide
  • 1 c à c de miel
  • sel, poivre
  • 1 c à c de piment doux (facultatif)

Préparation :

Dans une casserole fais chauffer la crème et les épices jusqu’à ébullition, coupe le feu et ajoute le fromage râpé et la cuillère à café de miel, mélange et remet à cuire sur feu doux en remuant avec un fouet jusqu’à que le mélange épaississe.

ça te donne une délicieuse petite sauce au fromage.

sauce fromagere

Et pour finir, coupe ton pain en deux, tartines-le de sauce fromagère, ajoutes de la salade, des tomates, oignons confits, re-fromage ou pas, cornichons… et dégustes bien chaud!!

chicken burger

 

Bon Appétit!

 

2 Comments

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *