Fondant au Chocolat Pimenté

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Tu te souviens du défi « Fondant au chocolat » que Salah m’avait lancé lors de l’interview  Chocrawlate , c’est chose faite !

Je devais réaliser un fondant au chocolat et parmi les tablettes que j’avais choisie, l’une d’entre elles me parlait beaucoup c’est la rouge Dark Raw Chocolate Chili, celle au piment :))

Je l’ai donc utilisée pour réaliser un fondant au chocolat à la touche pimenté !

 

raw chocolat

Voici la recette

(pour 6 fondants au chocolat )

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat 70 % (dark chocolate chili)
  • 1 cuillère à café de piment de cayenne
  • 60 g de mascarpone
  • 90 g de sucre brun
  • 3 oeufs
  • 60 g de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffe le four à 180°

-Fais fondre le chocolat au bain-marie et ajoute le mascarpone

-Blanchis les œufs et le sucre

-Mélange les deux masses et ajoute la poudre d’amande, le piment et le sel

-Beurre et farine tes moules et remplis-les au 3/4

-Enfourne 10 min si tu les veux fondants et 7 minutes si tu les veux coulants.

 

A la sortie du four, laisse  refroidir tes fondants au chocolat et saupoudre-les de piment.

 

raw chocolate

fondant chocolat piment

 

Bon App !

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