La talbinah

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La talbinah, c’est une soupe ou un porridge à base farine, d’orge, de lait et/ou d’eau et de miel, le gout rappel légèrement celui de la noisette.  

Ce n’est pas très connu et c’est bien dommage, car l’orge est une céréale nutritive fortement recommandé, en plus d’être une Sunnah elle est pleine de vitamines, de minéraux et elle comble de nombreuses carences et maladies  :

  • Le diabète
  • La depression ou la tristesse
  • Les maladies intestinales
  • L’anémie
  • L’ostéoporose
  • Et elle est excellente pour les femmes enceintes et les sportifs

Un bol de talbinah, accompagné de Dattes et/ou de fruits c’est un ptit déj idéal pour débuter la journée.

 

Recette :

Ingrédients : 

  • 500 g de lait, eau ou 50/50
  • 5 cuillères à soupe de farine d’orge
  • du miel à convenance

 

Preparation :

  • Dans une casserole à feu moyen, mets le lait et les 5 cuillères à soupe de farine d’orge (pour la quantité de farine  tout dépend de la texture souhaité, moi je la préféré en crème façon danette mais d’autre la préférerons plus liquide donc à toi de voir)

talbinah

 

  • Remue avec un fouet pour enlever les grumeaux,

talbinah

  • Ton mélange va commencer à épaissir continue de fouetter

talbinah

  • Dès que tu obtiens la consistance désiré débarrasse dans des verres et ajoute du miel à ta convenance et tu peux aussi très bien rajouter des fruits frais et/ou des fruits secs.

 

talbinah

 

Voila, ta Talbinah est prête à être dégusté, c’est bon et en plus c’est Sunnah !

 

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