Lasagne bolognaise facile et allégée

0

La lasagne c’est l’une de mes recettes préférées, simple et rapide à réaliser, ce plat familial et convivial plaît généralement à tout le monde!

Pour l’alléger un peu je remplace la sauce béchamel qui alourdit inutilement l’ensemble par une crème légère assaisonnée à la muscade.

 

 

Voici la recette :

Ingrédients :

  • 1 paquet de lasagne (12 feuilles)
  • 400 g de viande haché
  • 1 petite brique de crème liquide 15%  (20 cl)  + 1 c à c de muscade
  • 3 poivrons (vert,jaune, rouge)
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit boite de tomate concentrée (70 g)
  • 100 g d’eau (1 verre)
  • du gruyère rapé
  • du parmesan (facultatif)
  • 1 boule ou des billes de mozzarella
  • 1 c à c de : sel, poivre, paprika, persil
  • 1 feuille de laurier
  • 4 c à s d’huile d’olives

 

Préparation :

Pour la sauce tomate

-Coupe les poivrons, les tomates, l’oignon et l’ail en cubes

poivrons

-Dans une casserole fait cuire la viande haché avec l’huile d’olives et les épices

-Rajoute les oignons, l’ail, le laurier et les poivrons et laisse cuire à feu moyen en remuant de temps en temps

-Après 10 min ajoute l’eau et la tomate concentrée

sauce bolognaise

-Laisse réduire ta sauce et rectifie l’assaisonnement si besoin

Pour la « fausse » Béchamel

-Dans un petit bol, mélange la crème et la muscade puis  fouette pour épaissir légèrement

Montage

-Prépare tous tes ingrédients sur ton plan de travail, les pâtes, la sauce bolognaise, la crème muscade, le fromage rapé, la mozzarella, le parmesan et  le persil

-Dans un plat allant au four, dépose dans le fond une cuillère à soupe de crème et étale sur toute la surface du plat et alterne une couche de pâtes, une couche de crème,  une couche de bolognaise et une couche de gruyère 3 fois

-Sur la dernière couche après avoir garnit généreusement de crème, de bolognaise et de gruyère,  dépose des morceaux de mozzarella par-dessus et saupoudre de persil

lasagne

lasagne montage

-Enfourne 45 min à 180 ° sur la fin de la cuisson couvre ton plat de papier alu pour éviter que ça ne brûle sur le dessus, enfonce ton couteau pour vérifier la cuisson ça devra être souple.

lasagne halal

Et fais-toi plaisir  !

5 Comments
  • LadyMilonguera
    juin 30, 2016

    Appétissantes ces lasagnes !

    • Coumba
      juillet 3, 2016

      Je ne te dirais pas le contraire 😉

      • west virginia auto
        mai 20, 2017

        non je pense qu’ils assument bien ce hit, quand ils l’ont joué au Hellfest c’était la grosse fiesta dans le public. Ils en ont même fait une belle version acoustique sur le live "Allmost Unplugged".

  • Students Sisters
    juillet 3, 2016

    Miam ! Ça m’a l’air hloumax tout ça !
    Je ne suis pas très fan de la béchamel alors le fait de le remplacer avec une crème légère et de la muscade je dis Miam miam miam miam it’s delicious! (Oui je me prends pour le sac à dis de Dira l’exploratrice)
    Je resterais ta recette après le Ramadan InshALlah (suis en mode healthy pour le moment
    Bises au mozza
    b

    • Coumba
      juillet 3, 2016

      Mdr tes comms!! Oui la béchamel pas trop fàn non plus dans les lasagnes, je trouve que ça alourdit pour rien… Donc autant s’en passer 😉
      Mozza te rend la bise^^

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *