Sablés Fraise & Nigelle (Habba sawda)

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Des petits sablés fondants à la confiture de fraises et aux graines de Nigelle c’est tellement bon que ça ne se refuse pas !

Les nombreux bienfaits et vertus de la Nigelle ne sont plus à démontrer, cette graine bénie est utilisée comme remède traditionnel dans de nombreux pays du monde, elle est aussi appelée Cumin noir.

Selon la médecine prophétique la graine de Nigelle appelée aussi « La graine noir  (Al-habba As-sawda’) est un remède contre toutes les maladies à l’exception de la mort  »

Une bonne raison d’en user et d’en abuser.

 

Voici la recette : 

Ingrédients :

Pâte biscuit sablée

  • 125 g de beurre pommade
  • 300 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 90 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à c de levure
  • 1 oeufs + 1 jaune
  • 1 blanc
  • de la confiture (ou du chocolat, du caramel..)
  • des graines de nigelle

Préparation :

-Dans un cul de poule ou dans la cuve de ton robot met le beurre, la farine, la maïzena, la levure, le sucre glace, le sel puis mélange pour faire le sablage

-Ajoute ensuite 1 oeuf + 1 jaune (conserve le blanc pour la suite)

-Forme une boule, filme ta pâte et mets-la au frais 20 min

-Apres les 20 min de repos sort ta pâte du frigo et coupe la en 2 (utilise une partie pour les sablés entiers et la 2 ème pour les sablés avec trous)

pate sablee

-Avec ton rouleau et un emporte pièce, détaille des sablés entiers et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

sablé

image

-Avec le 2 ème morceau, étale et détaille des sablés avec un trou au centre

sable

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-Avec un pinceau badigeonne les sablés à trous de blanc d’œuf et saupoudre-les de graines de Nigelle

sablé nigelle fraise

-Enfourne pour environ 10 min à surveiller, et laisse-les refroidir

-Dépose de la confiture au centre du biscuit entier et recouvre-le d’un biscuit avec trou

Et fais-toi plaisir!

sable nigelle fraise

sablé nigelle

biscuit sablé

 

 

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