Tajine au Poulet Safrané

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Du poulet, du safran, des pommes de terre, des olives et pleins d’épices tout ça cuits à petit feu… et aux petits oignons…

J’aime beaucoup les tajines donc je risque de le tester à toutes les sauces et à toutes les viandes, après avoir tester celui-ci, tu pourras aussi essayer —> celui-là  ;-)!

 

Recette :

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 4 pilons de poulet
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 6 pommes de terre
  • Des olives dénoyautées
  • Des raisins secs ou des pruneaux
  • 2 gousses d’ail
  • 1 verre d’eau
  • Des épices : sel, poivre, persil, gingembre et safran

Préparation :

1- Émince ton oignon (sans pleurer^^) et fait-le revenir dans un filet d’huile d’olive

2- Ajoute les pilons de poulet et fais-les dorer sur toutes les faces

3- Ajoute les épices, le verre d’eau puis les pommes de terre coupées en morceaux ainsi que le verre d’eau

4- Remue et recouvre le tajine pour 20 minutes de cuisson à feu doux

5-Après les 20 minutes, vérifie l’assaisonnement et rajoute un peu d’eau si besoin puis ajoute les olives et les raisins secs

6- Couvre de nouveau pour une vingtaines de minutes à feu doux

Le tajine sera prêt quand les pommes de terres et les pilons seront extra-fondants

 

Bon Appétit !

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Bon Appétit !

 

2 Comments
  • Salma Oum J.
    octobre 22, 2016

    Recette testée et approuvée !
    On ne résiste pas au poulet ici non plus hihii^^
    BarakaLlahou fiki oukhti

    • Coumba
      octobre 24, 2016

      Ah super, contente que la recette t’ait plu, oui difficile de résister au poulet ^^ wafiki 🙂

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