Tchakchouka en cocotte

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La tchakchouka est un plat originaire du Maghreb et du Moyen-Orient, il se compose généralement d’oignons, de tomates, de poivrons et d’épices qu’on laisse compoter et qu’on recouvre ensuite d’œuf.

C’est un vrai délice !

J’ai choisit de le faire en cocotte car pour le service c’est plus joli et plus pratique mais il peut aussi être fait dans une marmite ou un tajine.

 

Je te laisse découvrir la recette

Ingrédients :

  • 1 oignon émincé,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 3 poivrons rouges,
  • 5 tomates,
  • 1 gousse d’ail écrasée,
  • 1 cuillère à café de paprika, de piment et de persil,
  • Du sel, du poivre et du ras el hanout,
  • 6 oeufs.

 

Préparation :

Préchauffe ton four à 180°

-Émince ton oignon et ta gousse d’ail, coupe tes poivrons et tes tomates,

-Fais revenir le tout dans une casserole avec de l’huile d’olive pendant une vingtaine de minutes et ajoute les épices,

-Les légumes devront être cuits, mais encore un peu croquant, répartis la farce dans des cocottes individuelles, assaisonne de sel et de poivre,

-Casse un œuf sur le dessus de chaque cocotte, met un peu de persil et enfourne pour environ 10 minutes jusqu’à que l’œuf soit cuit mais coulant à coeur.

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Bon App !

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